Receita de biscoito de coco light fácil de fazer

Os biscoitos são uma verdadeira delícia, não é mesmo? Tanto que fazem parte do dia a dia de muitas pessoas. Há quem coma uma biscoitinho no café da manhã, nos lanches ao longo do dia e até como sobremesa.

Mas, quando alguém começa a fazer dieta para emagrecer ou reeducação alimentar, já não dá para comer biscoito com tanta frequência. E nem para comer qualquer tipo de biscoito, pois muitos industrializados e até caseiros são cheios de calorias, açúcar e gorduras ruins.

No entanto, isso não significa eliminar os biscoitos por completo da dieta. Apenas quer dizer que é preciso comer o quitute com moderação e optar por versões light do prato, como o biscoito de coco light.

Feito com leite de coco, coco ralado e farinha de amêndoa, a receita não leva açúcar. Quem aparece eu seu lugar é o adoçante xilitol. Além disso, a receita é muito fácil de fazer e até mesmo quem não costuma se sair muito bem na cozinha certamente dará conta do recado.

Quer ver com os seus próprios olhos? Então, não perca tempo e aprenda agora mesmo o passo a passo de como fazer o biscoito de coco light, que está logo a seguir:

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Biscoito de coco light

Uma biscoitinho light para matar o desejo por doces. Muito fácil de fazer!

Course Café da manhã, Lanche, Sobremesa

Cuisine Brasileira

Diet Low Calorie, Vegetarian

Keyword biscoito de coco, biscoito de coco light, biscoito light

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Porções

Calorias 83kcal

Equipment

Tigela
Assadeira

Ingredients

4 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa leite de coco caseiro e sem açúcar
1 gema de ovo
½ xícara farinha de amêndoa
3 colheres de sopa xilitol
2 colheres de sopa manteiga

Instructions

Preaquecer o forno.. Misturar os ingredientes um a um com as mãos em uma tigela, até formar uma massa que grude nas mãos. Se achar necessário, adicionar mais um pouco de farinha.
Abrir a massa em cima de uma superfície limpa. Cortar os biscoitos em formatos redondos até acabar com todo a massa, sem desperdiçar nada.
Distribuir os biscoitos em uma assadeira untada e pincelar cada um deles com a gema de ovo.
Levar ao forno para assar por 20 minutos ou até os biscoitos firmarem e dourarem.

Notes

O número de porções e consequentemente a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os biscoitos.
A farinha de amêndoa pode ser substituída pela farinha de arroz.

Nutrition